Beatriz Fernández, junto con su esposo, crearon hace 30 años Crepes&Waffles, una marca muy colombiana que hoy tiene cerca de 50 sucursales en diferentes países a través de franquicias. Actualmente tiene puntos de venta en Bogotá, Medellín, Cali, Cartagena, Pereira y Barranquilla, y a nivel internacional está en Ecuador, Panamá, España, México, Perú y Venezuela. Lo que empezó como una idea para salir adelante se convirtió en un negocio exitoso y ejemplar que hoy se consolida como uno de los restaurantes más visitados por los colombianos.
Con esta historia podemos ver que si podemos sacar adelante nuestras ideas, reconciendo e identificando a fondo las necesidades de nuestros consumidores, siendo ellos nuestro principal objetivo, trabajando en pro de ellos y de esta manera lograr que nuestra organizacion crezca alrededor del mundo e identificarnos como una empresa que realmente existe para llenar los desos de nuestros consumidores, obteniendo como resultado la buena acogida del publico en cualquier lugar donde pueda o quiera abrir una sucursal.
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